Mellifera　蜂蜜加工食品メーカー　

Mellifera Ltd.は、純粋な蜂蜜とその蜂蜜を加工した製品を製造し、世界市場へと販売しています。私達が使用する蜂蜜は、ブルガリアで最も汚染が少ない地域とされた場所から、厳選した有機養蜂場から供給されたものです。蜂蜜加工品を製造する上で使用するスーパーフード、フリーズドライのフルーツ、生のカカオパウダー、さまざまなハーブのエキスなども、有機認証を受けたもののみを使用しています。蜂蜜ベースのスプレッドにおいては、乳糖、グルテン、人工香料、遺伝子組み換え作物、砂糖などを一切使用していないため、一般的なジャムやチョコレートクリームに代わるヘルシーな製品です。

GMP＆HACCP基準を取り入れ、SGSによるバイオ・オーガニック認証を取得しています。品質、革新性、そしてGreat Taste（おいしさ）において、いくつかの賞を受賞しています。　Mellifera(メリフェラ)の製品は、独創的な味わいであることに加え、多くの健康効果が実証されている機能性食品です。バイオや健康栄養学のトレンドに合わせ、革新的なレシピや製品パッケージの開発を行っています。さらに、スーパーフードとしてのハチミツと、その自然の産地であるブルガリアを多くの人々に認知してもらうよう努力しています。

2021年当社のオーガニック・ハニー・エナジー・ジェルブランド「MelliGEL」は、英国FoodMatters社の「Innovative Natural and Organic Product of the Year」と「Fitness and Sports Nutrition Product of the Year」にて受賞者しました。また、ESSNAwardsの「New Comer of the Year」でも高く評価され、プロアスリートに適した製品として、Informed-Sport社から初めて認定された100％オーガニックのスポーツ栄養剤です。

ホワイトラベル/プライベートブランド製品生産

私たちは蜂蜜を生産しており、当然ながら、より多くの消費者に商品を販売したいと考えています。私たちの蜂蜜は高品質であり、その裏付けに数々の品評会での賞を受賞しています。しかし、一般的な蜂蜜の消費量自体は、その美味しさや健康効果にもかかわらず、砂糖菓子をはるかに下回っているのが現状です。私たちは養蜂家として、蜂蜜を使った新しい商品を紹介することで、蜂蜜の消費量を拡大できることに気づきました。そうして生まれたのが、さまざまなフレーバーの蜂蜜シリーズです。オーガニックハニーと他のオーガニックスーパーフードをブレンドし、人気のジャムやスプレッドの代わりになるヘルシーな商品を作りました。お子さまや、砂糖の摂取量やアレルゲンを気にされる方に特におすすめです。

フレーバーハニーは、ハチミツのすべての利点に加え、天然香料を使用しており、新しく新鮮な味わいを加えています。私たちはお客様のプライベートブランドで生産しているため、数多くのレシピやフレーバーがあります。ローズハニー（ローズオイルとのブレンド）、トリュフハニー（絶対的なトリュフシュレッドとのブレンド）、チョコハニー（生カカオとベルガモットオイルとのミックス）などがあります。

フリーズドライされ、パウダー化された果物は、それがフレッシュな状態であったとき持ち合わせていた要素をそのまま保持しており、砂糖、防腐剤、香料は一切加えずに、蜂蜜と組み合わせることで、ジャムに代わる健康的な製品に仕上がりました。
フレッシュでフルーティーな味わい。ベストセラーは、ラズベリー＆ハニー、ストロベリー＆ハニー、アサイーベリー＆ハニー、ビルベリー＆ハニーです。