ゴートミルクを使ったチーズ・ヨーグルトなどの製造　Santa Gadea　スペイン

ゴートミルクを使ったチーズ・ヨーグルトなどの製造　Santa Gadea　スペイン

Santa Gadeaは、スペイン北部にある100％サステイナブルな有機農場です。
私たちは、1500頭の高山ヤギを、可能な限り健康な形で管理飼育しています（ヤギのウイルス「CAEV」を根絶したこともあります）。ヤギは私たちが栽培した作物を食べていますが、その作物はヤギの糞を利用し、発酵バイオ技術を施し作った肥料にて育てられた作物です。（私達が採用しているバイオ技術のコンセプトは日本の比嘉照夫博士によって発明されたものです）
私たちのヤギのオーガニック・ミルクは、農場で搾乳され以下のものを製造しています。

  • オーガニック・ゴートチーズ（ソフトペースト、セミキュア、フレッシュ）
  • オーガニック・ゴート・ヨーグルト
  • プロバイオティクス入りオーガニック・ゴートケフィア
  • オーガニック・ゴートミルク(UHT, ロングライフパッケージ).
  • オーガニック石鹸

すべての製品は、私たちが大切にしている山羊のマイルドな味がします。これは私たちにとって非常に重要なことで、家畜の管理に細心の注意を払うことで実現しています。

 

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Our products
発酵乳ケフィア　Santa Gadea Kéfir 12+2
容量：420 g.
Kéfir12+2は、私たちのヤギのミルクを丁寧にゆっくりと発酵させた発酵乳です。私たちのレシピには、12種類の生きたケフィア菌株と2種類の生きたプロバイオティクス菌株が含まれており、これらを合わせると、420gの容器に100億もの生きたバクテリアが含まれていることになります。これらの生菌は、腸にとって非常に有益です。　Kéfir 12+2は、とてもクリーミーで飲みやすい製品ですが、スプーンでもお楽しみいただけます。白色で、非常に軽いヤギのミルクの風味がします。子供から大人まですべての人にお勧めします。特に腸に問題があり、マイクロバイオータのバランスを取りたい人にお勧めです。ドライフルーツ、ジャム、シリアルなどと組み合わせてお召し上がりください。
添加物なし 保存料不使用
オーガニック・ゴートチーズ　Santa Gadea Black Label
容量：140 g.
Black Labelは、私たちの最も美味しいチーズです。ソフトペーストのオーガニック・ゴートチーズで、表皮は食べられるブルーム状（白い粉が吹いています）になっています。
毎日、山羊の低温殺菌乳と厳選された乳酸菌を使って製造されています。外側は純白で、内側は濃厚なカルキのような食感です。後味は長く、わずかにヤギの香りがするシンプルな味わい。ベストセラー商品です。
白い紙に包まれ、美しい彫刻が施された木箱に収められたBlack Labelは、まるで高級装飾品のようなエレガントなチーズです。
添加物なし 保存料不使用
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