このカヴァのベースにとなるのは、レケナ産の有機栽培の白ブドウの中でも特に優れたものを選びました。15℃の環境で12ヶ月以上、温度や光の急激な変化を与えず、安定した状態で熟成させました。口の中で複雑さと丸みを増し、泡の繊細さに磨きがかかっています。 75% マカベオ 25% シャルドネ