標高450mにある樹齢20年から35年の灌木と棚植えの区画で栽培された黒ブドウ1品種で造られたワインです。海抜450m。珪藻土の土壌、山脈に囲まれ、昼と夜、夏と冬の温度差が激しく、地中海と大陸の気候が混在しているのが特徴です。
アルコール発酵とマセラシオンは、低温(18-20℃)で行われ、10日間連続的にポンプで汲み上げられます。ブリーディングの後、安定した温度(20℃)でマロラクティック発酵を行います。瓶詰め前に、スチールタンクで5ヶ月間澱と接触させます。
複雑でリッチ、そしてさわやかな香り。
際立った複雑性のある繊細な香り。
表情豊かで香ばしく、幅広いニュアンス。
ミドルボディで率直、かつダイレクト、滑らかでシルキー印象が残ります。
ラ・コンカの気候とテロワールを表現する、個性的でまろやかなタンニンの長い余韻が続きます。