1917年に設立されたワイン協同組合で、建築家、アントニオ・グアディの弟子セザール・マルティネルが建てたワイン・カテドラルにメインセラーをもっています。ペネデス、カタルーニャ、カバ、コンカ・デ・バルベラ、シウラナの5つのD.O.(保護原産地呼称対象製品)のワイン、カヴァ(スパークリングワイン)、オリーブオイルを、エントリーかレベルの商品から希少価値の高い限定生産の商品まで、幅広いレンジの商品を揃えています。すべてのワインはビーガン対応で、D.O. Conca de Barberàのワインはオーガニックです。幅広いワインのポートフォリオで、ほとんどの消費者要求に対応することができます。現在の主な事業は、すべての地域のワイナリーのワインを提供することなので、年間約500,000本のワインを精巧に生産しており、今後さらに成長する可能性を秘めています。100年続くセラーとして、私たちの実績は、長年にわたって達成されたワイン醸造の経験とノウハウに支えられ、結果として信頼できるパートナーとして統合されました。"Domenio Wines by Cellers Domenys "は、ボトル部門におけるワイナリーのブランドを表しています。質の高いD.O.と魅力的なストーリー性のあるデザインのもとでボトリングされたベストバリューワインを提供するために、2018年に誕生しました。
主要なポートフォリオの他に、お客様やパートナーのニーズに合わせたワイン/カヴァを提供することも可能です。つまり、プライベートブランドで新しいプロジェクトを立ち上げることも可能です。ドメニオ・ワインズ・バイ・セラーズ ドメニスは、長い道のりを歩む良きパートナーです。5つの異なる原産地から、多くの異なるワインスタイルを供給し、ほぼすべての消費者の皆様のご要望にお応えできます。そのため、現在のお客様/協力者の皆様には、ドメーニオ・ワインズを長期的な関係のパートナーとしてお考えいただくことができると考えています。
標高450mにある樹齢20年から35年の灌木と棚植えの区画で栽培された2種類の白ブドウ品種から造られたワインです。海抜は450m。土壌は、珪藻土で、この地域で最も一般的な土壌で、山脈に囲まれ、昼と夜、夏と冬の温度差が激しく、地中海性気候と大陸性気候が合わさった気候環境で栽培されています。ブドウは品種別にペリキュラ・マセラシオンとアルコール発酵を行い、低温で管理された状態で発酵させます。瓶詰め前に約5ヶ月間澱とともに置かれ、その後ステンレスタンクで瓶詰めされます。
濃厚で複雑なアロマ。
エレガントでフレッシュな口当たり、バランスのとれた表情豊かな味わい、しっかりとした骨格、温かくビロードのような感覚と混ざり合った素晴らしい酸(澱による熟成からくる特徴)。
熟した白い果実、ハーブ、軽いバルサミコを連想させるアロマ。
標高450mにある樹齢20年から35年の灌木と棚植えの区画で栽培された黒ブドウ1品種で造られたワインです。海抜450m。珪藻土の土壌、山脈に囲まれ、昼と夜、夏と冬の温度差が激しく、地中海と大陸の気候が混在しているのが特徴です。
アルコール発酵とマセラシオンは、低温(18-20℃)で行われ、10日間連続的にポンプで汲み上げられます。ブリーディングの後、安定した温度(20℃)でマロラクティック発酵を行います。瓶詰め前に、スチールタンクで5ヶ月間澱と接触させます。
複雑でリッチ、そしてさわやかな香り。
際立った複雑性のある繊細な香り。
表情豊かで香ばしく、幅広いニュアンス。
ミドルボディで率直、かつダイレクト、滑らかでシルキー印象が残ります。
ラ・コンカの気候とテロワールを表現する、個性的でまろやかなタンニンの長い余韻が続きます。