オーガニック・レンズ豆　Armuna lentils

5～7mmの中サイズのレンズ豆で、色はライトグリーン。
味は絶品で、食感はとても柔らかく、皮はほとんど目立ちません。斑点は多少認められる場合あり。

タンパク質、食物繊維、鉄分が非常に豊富で、他のレンズ豆よりも優れています。繊細で均一な食感と、ほとんどないように見える皮の柔らかさが特徴です。伝統的に様々な種類のスープやシチューに使用され、主に肉や野菜と組み合わせて使用されています。
Lenteja de la Armuna という保護された地理的表示認定商品です。このレンズ豆は、この認定された区画でのみ、レンズ豆栽培の規則を遵守する登録農家によって栽培されています。

調理する前に最低8時間は水に浸しておくことをお勧めします。