バルサミコ酢 Aceto Balsamico di Modena IGP イタリア
Vinegars
EMILIANAは、アチェート・バルサミコ・ディ・モデナPGIのエクセレンスを象徴しています。
オーク樽での長期熟成の賜物であり、香木のエッセンスが芳醇な味わいを作り出しています。グリーンシールは、すべての段階において繰り返しチェックされ、管理団体の基準をクリアしています。これらはすべて、製品が原産地の伝統と敬意を持って熟成・成長したことを保証しています。
バルサミコ酢メーカー VR Aceti イタリア
VR ACETIは、バルサミコ酢の生産地として世界的に有名なモデナの田園地帯で設立されました。私たちは、この土地に何世代にもわたって慣れ親しまれ、この土地に住む人々によって受け継がれてきた食文化を誇りに思っています。
モデナのバルサミコ酢は、特定の品種のブドウから作られ、ビネガーオーク樽で熟成されます。その結果、美しく深い色合いと、フルーツとオークの香りを持つ独特の味わいを持つビネガーが生まれます。製造工程では、伝統的な製法を守りつつ、自然で奥深い製品を生み出すために、近代的な技術も活用しています。私たちの製品は、着色料や増粘剤を使用していません。原材料の加工から瓶詰めまでの全製造工程は、管理・認証機関によってその保証を受けています。
モデナのバルサミコ酢は、特定の品種のブドウから作られ、ビネガーオーク樽で熟成されます。その結果、美しく深い色合いと、フルーツとオークの香りを持つ独特の味わいを持つビネガーが生まれます。製造工程では、伝統的な製法を守りつつ、自然で奥深い製品を生み出すために、近代的な技術も活用しています。私たちの製品は、着色料や増粘剤を使用していません。原材料の加工から瓶詰めまでの全製造工程は、管理・認証機関によってその保証を受けています。
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