Wines

ワイナリー     ヴィノス・デ・アルトゥーラ
ワイン Vinos De Altura- Altitude Wines Bobal Blanc de Noirs(ヴィノス・デ・アルチュラ アルティテュード・ワインズ ボバル・ブラン・ド・ノワール

発売開始  2021年1月
ヴィンテージ:2020年
品種  ボバル100
原産地 クエンカ
総生産量 50,000L

ヴィティカルチャー
  • 栽培面積: 10ヘクタール
  • 畑の樹齢:70年
  • 標高:969m
  • 剪定スタイル:グローベット方式ヘッドトレーニング、ブッシュ
  • クロップ:ドライ
  • 土壌:粘土質土壌, やせた下層土
  • グリーンハーベスト:あり
  • 植物収量:6kg
  • ブドウ栽培の種類:有機栽培
  • 収穫:10月
  • 気候: 乾燥した大陸と地中海性気候
  • 定期的降雨量:350リットル/年
醸造工程
  • 除梗: あり
  • 破砕:なし
  • 醗酵:ステンレスタンク
  • マセラシオン:無し
  • 醸造法: ボバルという黒ぶどうを使用、圧搾を通常の約3割ほどの圧力で行い、ぶどうの種、皮をつぶさないように丁寧に絞ったの果汁を発酵させます。
  • アルコール度数 13% Vol.
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ワイナリー Bodega Aessir SL スペイン
Vinos De Alturaは、スペインの3つの異なる地域でワインとカヴァを生産しており、独自性と特異性を保証しています。
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