ラッジャ単品種は、調和のとれたフルーティーな風味を持つエキストラバージンオリーブオイルです。
味わい:Raggia種は、アーモンドのようなフルーティーで調和のとれた風味を持ち、主に甘く、苦味とスパイシーな風味が感じられるオイルです。
外観:オレイン酸を多く含み、黄金色をしています。
調理方法:ファーストコースの味付け、ローストやグリルした肉との相性は抜群で、また熱々のパンの風味付けにも非常に適しています。アーモンドの甘い苦みが、口の中に独特の味わいを残します。