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このワイン(ネッビオーロ85%、ヴェスポリーナ15%)は、豊かなブーケと味わいを持つ若いネッビオーロです。
ラズベリーと黒コショウの香りを持つフルーティーな香り、口の中でソフトなタンニン、バランスがよく、ハーモニーが感じられ、持余韻がながく、良いストラクチャーです。
このワインは8~10日間発酵させたのち、大きなオーク樽で12ヶ月間熟成させています。

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ワイナリー Podere Ai Valloni イタリア
Podere ai Valloniは、ボーカDOC生産者として初めて登録されたワイナリーです。古くからあるCà Finazzi がボーカの生産を始めたのは18世紀のこと。1969年にボーカDOCが誕生しましたが、悲しいことに、わずか数年で、この地域全体のブドウの木はほとんど姿を消してしまいました。 
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