Giardini del Mediterraneo

パスタキット-BIO: 有機スパゲッティ・アラ・エオリアーナ シチリアの伝統的なレシピの本物の味 100％シチリアで作られています。

パスタは、有機栽培のシチリア産デュラム小麦のセモリナのみを使用し、職人の技とブロンズダイスで製造しています。100％イタリア産のオーガニック原料で実現した伝統的なレシピは、エクストラバージンオリーブオイル、タマネギ、バジルを使ったシチリアのプラムトマトソースに、香り高いグリーンオリーブとエオリア諸島産ケーパーで甘みを加え、香り高く濃厚な味わいと、ヨウ素添加食塩を使い汚染のない環境で熟成さ せました。

製品パッケージ

製品は、パスタと調味料の2つのパーツから成り立っています。ソースやドレッシングの製造段階でのグルテン汚染を避けるため、2つの異なる工場で別々にパッケージングされています。
- イタリアの伝統的レシピを調理するためのオーガニック食材キットが入った箱

- 調理の手順を示すデジタルサポート（10分）

- 各種レシピに関連するパスタの形状を置き換えるためにデザインされたパッケージ

- 材料はすべて調理済みで、提供される分量に完璧に対応し、カスタマイズすることも可能です。

イタリア・シチリア島の伝統的なレシピで、歴史的・文化的な魅力を発見してください。

エオリア諸島と地中海の香りと味わい。自然から直接もたらされる香り。エオリアスパゲッティのレシピには、味と歴史が詰まっています。
オリーブ、ケーパー、オレガノ、ガーリック、チリ、プラムトマトなど、大地の恵みで作られた、シンプルで味わい深い一品です。一口食べれば、海や農民の伝統的な食文化が持つ、本物の大切さを再発見することができます。

パスタキット-BIO: オーガニック ブシアーテ・アッラ・トラパネーゼ シチリアの伝統的なレシピ、本格的な味わい 100％イタリア、シチリア製

有機農法で作られたシチリア産デュラム小麦のセモリナのみを使用し、職人の技とブロンズダイスで作られたパスタは、トラパニ・ブシアテのオリジナルフォーマットで作られています。

イタリア産の有機栽培原料を100％使用した伝統的なレシピは、トラパニ風ペーストの調理のために、アリアータBIOで濃縮したフレッシュトマトの本来の特徴を持つ液体ジュースでカットトマト、その独特の香りと味の強さでよく知られているアーモンド、エクストラバージンオリーブ油、その赤い色とスパイシーで強固で強い風味で国際的にも有名なトラパニ県ヌビアで栽培したニンニクで構成されています。

製品パッケージ

製品は、パスタと調味料の2つのパーツから成り立っています。ソースやドレッシングの製造段階でのグルテン汚染を避けるため、2つの異なる工場で別々にパッケージングされています。
- イタリアの伝統的レシピを調理するためのオーガニック食材キットが入った箱

- 調理の手順を示すデジタルサポート（10分）

- 各種レシピに関連するパスタの形状を置き換えるためにデザインされたパッケージ

- 材料はすべて調理済みで、提供される分量に完璧に対応し、カスタマイズすることも可能です。

イタリア・シチリア島の伝統的なレシピの歴史的・文化的な魅力を発見してください。

ペスト・アッラ・トラパネーゼに欠かせない、新鮮でフレッシュな素材を使った「アッギャー・ピスタータ」は、ジェノヴァの住民が極東から船で戻り、トラパニの港に停泊したことに由来すると、ヌビアの物語では伝えられています。

トラーパニの人々は、シチリア島がもたらしてくれたもの（アーモンド、トマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル）を加えて、ブシアーテ（トラーパニのペストと最もよく合うパスタの形）を味付けしました。その味と色は、シチリアとその人々のように力強く、色彩豊かなものでした。

この料理は、この土地とそこに住む人々と強く結びついたものであり、世界で最も美しいとされるこの古代の領土の歴史に、旗のように掲げられているアイデンティティのシンボルです。領土、食べ物、場所に関する知識、海、塩、文化的アイデンティティが一体となった料理であり、だからこそ愛され、尊重され、知られ、後世に遺されるべきものなのです。

化学肥料や農薬を使わない革新的な技術で、最高品種のシチリア産オリーブを生産

マリーナ・ディ・ラグーサにある私たちの農場では、シチリア産の最高品種のオリーブのみを栽培しています。トンダ・イブレア、ノチェラーラ・デル・エトナ（地元のエコタイプはヴェルデーゼ）、ビアンコリッラです。伝統的な樹種の傍らには、革新的な農学基準と農業気候および環境モニタリングシステムを用いて作られた若い植物が植えられています。さらに、近隣の実験場では、地中海沿岸諸国から集められた40種以上のオリーブの木が、さまざまな遺伝子型の地域の気候への反応を評価し、将来の植物のための貴重なノウハウとなっています。オイルに生まれ変わるオリーブの生産は、化学肥料や農薬を使わず、最先端の農学技術で育てられた植物から得られます。オリーブの収穫は、機械設備を使わずに手作業で行われ、その加工は収穫したその日のうちに行われます。オリーブの粉砕と圧搾は低温での連続サイクルシステムで行われ、濾過は窒素圧力下のスチール容器で自然に行われ、瓶詰めは数キロ離れたドンナルカタにあるHACCPと国際基準の遵守を保証する会社、フラントイオ・メディテラネオで行われます。この商品は、限られた数量しか入手できない、卓越した商品です。

EXTRA VIRGIN OLIVE OIL 2021 - 24 時間以内に処理する優れたカテゴリーの手動収穫 100% シチリア島 (イタリア) 製

CIRASELLAブランドのエキストラ・バージン・オリーブオイルは、トンダ・イブレア・ヴェルデーゼ・ビアンコリャという品種を使用し、マリナ・ディ・ラグーザ（シチリア）の当社農場で栽培したオリーブのみを使用して、フィルターを通さず、自然に沈殿させて得られる優れたカテゴリーオイルです。酸度が非常に低く（0.19～0.24）、ポリフェノールとビタミンを多く含むシラセラは、伝統と革新の間にある地元生産によって保証された、健康のための万能薬であり、すべての生産段階においてほとんど細心の注意を払いながら日々の監視を行っています。

栽培と手摘みによる収穫、そして収穫当日の機械による抽出のみ。数多くの官能分析により、このオイルは、フルーティーな味わい、強い色、調和のとれた感覚、スパイスと芳香ハーブの香りを持つ、風味豊かなオイルであると定義されています。

栄養成分表示

( 100 ml の平均値 ) エネルギー値 900 Kcal 脂肪 91.6 g (そのうち飽和 14.9 g) 一価不飽和 69.4 g 多価不飽和 7.3 g コレステロール 0g ナトリウム 0g タンパク質 0g ビタミン E 0.012 g

パスタキット-BIO: オーガニックパスタ・アラ・ノーマ
シチリアの伝統的なレシピで作られた本格的な味わい
100％シチリア製（イタリア）

有機栽培のシチリア産デュラム小麦のセモリナのみを使用し、職人の技とブロンズダイスで作られたパスタです。
イタリア産の有機栽培の原材料を100％使用して実現した伝統的なレシピは、エクストラバージンオリーブオイル、玉ねぎ、バジルを使ったシチリアのチェリートマトソースに、香りが際立つナスの甘みとラグザーノ高原で作られる塩漬けリコッタチーズを加えて豊かに仕上げられています。