調味料・薬味

"鮮やかな緑色をした、フルーティーでフレッシュな香りが特徴で、草の葉、オリーブの葉、トマトの葉を思わせる香りと、ミディアムテンシスの辛味と苦味があります。Archetypon（アルケティポン）には、細部へのこだわりと高級品質への情熱とともに、私たちの労働力と長年の経験による職人的知識が封印されています。

何世紀もの歴史を持つ、コロネイキ・オリーブの木の単一品種、家族経営のエステートは、私たちの人々の自然に対する愛情と限りない尊敬の念に導かれ、常に有機栽培が行われてきました。早期の収穫と、全ての生産段階における良い習慣により、酸度が非常に低く、優れた有機的特性を持ち、高い割合のフェノール類を含む、バランスの取れたエキストラ・バージン・オリーブオイルが出来上がります。そのため、このオリーブオイルは、最も要求の厳しい人々の舌を満足させると同時に、健康を守る製品でもあります。

ピュアでユニークなこのオリーブオイルは、ギリシャ南部の風景へと人の感覚を誘います。

新しい収穫のお祝いに、皆様をご招待できることを嬉しく思います。私たち家族の食卓を共にしましょう。お待ちしております！

Extra virgin olive Oil produced from olives strictly coming from Sicilian territory subject to the Organic farming regime and certified by ICEA, Institute of Ethical and Environmental Certification.

Appearance: green with golden hues

Scents: medium fruity with a sensation of grass

Taste: strong with persistent bitterness and spiciness

Pairings: it can be appreciated raw, on roasted red meat and vegetables

Extra Virgin olive Oil obtained from native Sicilian olive varieties subjected and controlled by IRVOS (Regional Institute of Wines and Oils of Sicily) - a body recognized by the Ministry of Agricultural, Food and Forestry Policies - up to packaging in numbered bottles or cans.

Appearance: Green with golden hues

Scents: Medium fruity with a hint of grass

Taste: Bold with persistent notes of bitterness and spiciness

Pairings: Best enjoyed raw, drizzled over roasted red meats and vegetables

Extra Virgin Olive Oil obtained from native Sicilian olive varieties subjected and controlled by IRVOS (Regional Institute of Wines and Oils of Sicily) - up to packaging in numbered bottles with special Testa di Moro design, exclusively produced by Frantoio Romano for their customers .

Appearance: green with golden hues;

Scents: medium fruity with a sensation of grass;

Taste: strong with persistent bitterness and spiciness;

Pairings: it can be appreciated raw, on roasted red meat and legumes.

Extra Virgin olive Oil produced from Nocellara dell'Etna quality olives strictly coming from Etna territories, subjected and controlled by Agroqualità SpA - up to packaging in numbered bottles with special Moro's Head design, produced exclusively for Frantoio Romano.

Appearance: veiled opalescent with intense green hues

Scents: medium fruity with a sensation of freshly mown grass

Taste: bitter and spicy with tomato aftertaste

Pairings: it is appreciated raw and for seasoning legumes and roasts.

ソルト・ニンの塩の花は、カイエンペッパーと調合された製品で、優れた品質でグルメ料理特別な味わいを添える製品です。 
この製品は、調理の途中では使用されず、料理の最後の仕上げにお使いいただくとよい製品です。

無添加の非ヨウ素化塩。毎日のお料理にお使いいただけます。